ماذا تأكل لاعتلال الدماغ الكبدي: إرشادات غذائية علمية وتحليل الموضوع الساخن
في الآونة الأخيرة ، زادت مناقشة اعتلال الدماغ الكبدي على الشبكة بأكملها ، خاصة في الإدارة الغذائية ، والتي أصبحت محور اهتمام المرضى والأسر. تجمع هذه المقالة بين الموضوعات الطبية الشائعة في الأيام العشرة الماضية لفرز اقتراحات موثوقة للعلاج الغذائي لاعتلال الدماغ الكبدي ، وتوصيل البيانات المنظمة للرجوع إليها.
1. المبادئ الغذائية لاعتلال الدماغ الكبدي

اعتلال الدماغ الكبدي هو اضطراب استقلابي ناتج عن ضعف شديد في وظائف الكبد ، والتحكم الغذائي هو طريقة علاجية مهمة. تشمل المبادئ الأساسية:
| العناصر الغذائية | الكمية الموصى بها | آلية العمل |
|---|---|---|
| بروتين | 0.5-1.2g/kg الوزن | أساسا بروتين النبات ، وتقليل إنتاج الأمونيا |
| أحماض أمينية سلسلة متفرعة | 30 ٪ من إجمالي البروتين | تحسين خلل الأيض في الأحماض الأمينية |
| الألياف الغذائية | 25-30 جم/يوم | تعزيز إفراز الأمونيا |
2. قائمة الطعام الموصى بها
| فئات الغذاء | طعام محدد | اقتراحات صالحة للأكل |
|---|---|---|
| البروتين عالي الجودة | التوفو ، حليب الصويا ، الكينوا | المدخول المشتت يوميا |
| الفواكه والخضروات الطازجة | البروكلي ، الموز ، التفاح | غني بالبوتاسيوم والألياف |
| طعام بروبيوتيك | الزبادي غير الحلو ، المخللات | تنظيم البكتيريا المعوية |
3. البحث الساخن الأخير (تم تحديثه في عام 2023)
1.مكملات الأحماض الأمينية المتفرعة: توضح أحدث التجارب السريرية أن BCAA عن طريق الفم يمكن أن يحسن بشكل كبير الوظيفة المعرفية في المرضى الذين يعانون من اعتلال الدماغ الكبدي الخفيف (دراسة أخرى NEJM).
2.نمط النظام الغذائي البحر الأبيض المتوسط: توصي الجمعية الدولية لأمراض الكبد بإدراج الدهون الصحية مثل زيت الزيتون والمكسرات في خطة النظام الغذائي.
3.ملحق الزنك: لقد وجدت الأبحاث أن نقص الزنك يرتبط بزيادة مستويات الأمونيا في الدم. يوصى بتكملة الأطعمة الغنية بالزنك مثل المحار وبذور اليقطين باعتدال.
4. قائمة الأطعمة المحرمة
| فئة المحرمات | طعام محدد | وصف المخاطر |
|---|---|---|
| طعام أمونيا العالي | النقانق ، لحم الخنزير المقدد ، الجبن | تزيد من سموم الأمونيا |
| غضب الطعام | الفلفل الحار ، الكحول ، القهوة | خلايا الكبد إصابة |
| طعام عالي الملح | المنتجات المخللة ، المعلبة | يزيد الوذمة |
5. اقتراحات لمطابقة ثلاث وجبات في اليوم
| أوقات الوجبة | مجموعة موصى بها | السعرات الحرارية (KCAL) |
|---|---|---|
| إفطار | عصيدة الشوفان + بيض مسلوق + موز | 350 |
| غداء | الأرز البني + السمك البخاري + السبانخ البارد | 450 |
| عشاء | حساء التوفو الخضار + الكعك الكامل على البخار | 300 |
6. الأسئلة والأجوبة الشهيرة على الإنترنت الأخيرة
1.هل يمكنني شرب الحليب لاعتلال الدماغ الكبدي؟: اختر الحليب القلصات منخفضة ، لا يزيد عن 200 مل في اليوم ، من الأفضل أن تأخذها مع اللاكتاز.
2.كيف تختار مسحوق البروتين؟: يوصى باختيار مسحوق البروتين النباتي لتجنب المنتجات التي تحتوي على الأحماض الأمينية العطرية.
3.أشياء يجب ملاحظتها عند تناول الطعام بالخارج: تجنب الحساء والأطباق المطهو ، وإعطاء الأولوية لطرق الطهي والبخار.
تلخيص:النظام الغذائي لاعتلال الدماغ الكبدي يحتاج إلى تعديلات شخصية. يوصى بصياغة خطة تعتمد على تصنيف وظيفة الكبد تحت إشراف أخصائي التغذية السريرية. أكدت الدراسات الحديثة على أهمية تنظيم علم الأحياء الجزئي المعوي ويمكن أن تزيد بشكل مناسب من تناول الطعام المخمر. المراقبة المنتظمة لمستويات الأمونيا في الدم والحالة الغذائية هي المفتاح.
تحقق من التفاصيل
تحقق من التفاصيل